推荐用盐水洗。
虽然清洗杨梅的方法不止用盐水这一种，小苏打、果蔬清洗剂、面粉、食醋等方法对去除杨梅表面的细菌杂质均有一定的效果，但是用盐水的话可以很好的保留杨梅原本的味道，而用其它的方法清洗可能会影响杨梅的口味。
建议泡15分钟左右。
杨梅的可食用部分是直接暴露在外的，属于无果皮果实，因此有些虫子如果蝇会在杨梅即将成熟时将卵产在杨梅里，经过一段时间后卵孵化成虫，虽然吃了这样的虫子对人体健康没有什么影响，但对食用时的心态有一定的冲击。
因此建议食用杨梅前用盐水浸泡15分钟左右，这样不仅能把杨梅的虫子泡出来，还起到了一定的杀菌作用，食用杨梅时也多了放心感。
1先将软烂、异味、发霉等异常的杨梅挑出来，把剩下的好杨梅放入装有清水的盆里。
2.往水中加少量盐，建议500毫升水放2勺盐，浸泡10分钟左右，把杨梅内的杂质泡出来。
3.泡完后将杨梅捞出来，再用清水冲洗干净，沥干表面的水分后就可以食用了。
建议冰箱保存。
如果杨梅洗过了吃不完的话，建议将杨梅放到冰箱里保存，冰箱的温度比常温环境要低一些，可以延长杨梅的保鲜期。
将洗过的杨梅沥干水分后放入保鲜袋中，然后把杨梅放到冰箱冷藏室储存，这种方法一般能保存2-3天左右，或者将杨梅按照上述方法放到冰箱冷冻室里，这样杨梅能保存1个月左右，条件好的话甚至可以放3个月。
